Este trabalho tem como objetivo aprimorar o ensino da produção enxuta nos cursos de Engenharia de Produção. Para isso, desenvolveu-se uma proposta de estrutura metodológica para o ensino conceitual de perdas em um sistema produtivo, visando obter condições mais apropriadas aos resultados deste tipo de aprendizagem. Assim, a estrutura foi composta por três etapas: a exposição dos conceitos teóricos apresentando os sete tipos de perdas de um sistema produtivo, uma dinâmica de grupo envolvendo a simulação de um ambiente fabril e, finalmente, uma discussão em grupo visando o desenvolvimento da reflexão dos alunos. A validação desta metodologia foi realizada através de um estudo de caso, onde tal metodologia foi aplicada em uma turma de graduação do curso de Engenharia de Produção. A estrutura metodológica proposta foi bem aceita pelos alunos quando comparada com o método tradicional expositivo. Além disso, os alunos sinalizaram positivamente pela incorporação desta metodologia no programa da disciplina.
